- สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและการสมานแผล
- พบได้ในอาหาร เช่น หอยนางรม เนื้อแดง ถั่ว และถั่วชนิดต่างๆ
- การขาดสังกะสีอาจทำให้การเจริญเติบโตช้าลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ
- อาหารเสริมสังกะสีอาจมีประโยชน์ในกรณีที่ขาดสารอาหารหรือรับประทานอาหารที่จำกัด
1. สังกะสีคืออะไร และใช้เพื่ออะไร?
สังกะสีเป็นแร่ธาตุจำเป็นที่มีบทบาทสำคัญหลายประการในร่างกายมนุษย์ แร่ธาตุชนิดนี้พบได้ตามธรรมชาติในอาหารต่างๆ และยังมีจำหน่ายในรูปแบบอาหารเสริมอีกด้วย สังกะสีมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ การทำงานของภูมิคุ้มกัน การรักษาแผล และการเผาผลาญ
ความหมายและที่มาของสังกะสี
สังกะสีเป็นโลหะทรานสิชั่นที่พบในเปลือกโลก มันเป็นธาตุที่พบมากเป็นอันดับ 24 บนโลกและส่วนใหญ่สกัดมาจากแร่ธาตุเช่น สฟาเรอไรต์ สมิธโซไนต์ และเฮมิมอร์ไฟต์ สังกะสีบริสุทธิ์เป็นโลหะที่มีความมันวาวสีขาวอมฟ้า แต่ในธรรมชาติ มักพบสังกะสีรวมกับธาตุอื่นๆ
รูปแบบสังกะสีที่มีจำหน่าย
สังกะสีมีอยู่หลายรูปแบบทั้งในอาหารและอาหารเสริม รูปแบบสังกะสีที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่:
- สังกะสีธาตุ: พบในอาหาร เช่น หอยนางรม เนื้อแดง สัตว์ปีก ถั่วและถั่วต่างๆ
- ซิงค์ซัลเฟต: รูปแบบทั่วไปของสังกะสีที่ใช้ในอาหารเสริมและสารเสริมอาหาร
- ซิงค์กลูโคเนต: สังกะสีอีกรูปแบบหนึ่งที่ใช้ในอาหารเสริม ซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย
- ซิงค์อะซิเตท: รูปแบบหนึ่งของสังกะสีที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ เช่น แชมพูและโลชั่น
2. สังกะสีมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?
สังกะสีมีบทบาทสำคัญในการทำงานทางชีวภาพหลายประการ เพื่อให้เข้าใจได้ดียิ่งขึ้นว่าสังกะสีคืออะไรและใช้เพื่ออะไร จำเป็นต้องทราบถึงบทบาทที่สำคัญที่สุดบางประการของสังกะสีในร่างกาย ซึ่งรวมถึง:
บทบาทของสังกะสีในระบบภูมิคุ้มกัน
สังกะสีมีความสำคัญต่อการพัฒนาและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอย่างเหมาะสม ช่วยควบคุมการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน รวมถึงเซลล์ลิมโฟไซต์ T และ B ซึ่งมีหน้าที่ในการจดจำและต่อสู้กับเชื้อโรค การขาดสังกะสีสามารถทำให้การตอบสนองภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง ส่งผลให้ติดเชื้อได้ง่ายขึ้น
สังกะสีและการสมานแผล
สังกะสีมีความจำเป็นต่อการสังเคราะห์คอลลาเจนและการแพร่กระจายของเซลล์ ซึ่งเป็นกระบวนการสำคัญ 2 อย่างในการสมานแผล การรับประทานสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอสามารถเร่งการสมานแผลและลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน เช่น การติดเชื้อ
ความสำคัญของสังกะสีในการสังเคราะห์โปรตีน
สังกะสีทำหน้าที่เป็นโคแฟกเตอร์สำหรับเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีน การเผาผลาญกรดนิวคลีอิก และกระบวนการทางชีวเคมีอื่นๆ การขาดสังกะสีอาจส่งผลต่อการสังเคราะห์โปรตีน ซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโต การซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และการทำงานของร่างกายอื่นๆ
3. ประโยชน์ต่อสุขภาพของสังกะสี
นอกเหนือจากบทบาทพื้นฐานในร่างกายแล้ว สังกะสียังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าสังกะสีคืออะไรและใช้เพื่ออะไร จำเป็นต้องพิจารณาประโยชน์เหล่านี้:
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น สังกะสีมีความจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน การได้รับสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอจากอาหารหรืออาหารเสริมสามารถช่วยเสริมสร้างการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายต่อการติดเชื้อและโรคต่างๆ ได้
ส่งเสริมการสมานแผล
สังกะสีมีความจำเป็นต่อการสังเคราะห์คอลลาเจนและการแพร่กระจายของเซลล์ ซึ่งเป็นกระบวนการสำคัญ 2 อย่างในการสมานแผล การรับประทานสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอสามารถเร่งการสมานแผลและลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน เช่น การติดเชื้อ
ช่วยต่อสู้กับโรคหวัดธรรมดา
การศึกษาบางกรณีแนะนำว่าอาหารเสริมสังกะสีอาจช่วยลดระยะเวลาและความรุนแรงของอาการหวัดธรรมดาได้ การรับประทานเม็ดอมสังกะสีภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากเริ่มมีอาการอาจช่วยให้ระยะเวลาของการเป็นหวัดสั้นลงได้
ปรับปรุงสุขภาพผิว
สังกะสีมีความสำคัญต่อสุขภาพผิวเนื่องจากช่วยควบคุมการผลิตซีบัม ลดการอักเสบ และส่งเสริมการสมานแผล อาหารเสริมสังกะสีอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นสิว โรคผิวหนังชนิดหนึ่งและปัญหาผิวหนังอื่น ๆ
ส่งเสริมสุขภาพดวงตา
สังกะสีมีปริมาณสูงในดวงตา โดยเฉพาะในเรตินาและโคโรอิด แร่ธาตุนี้มีความจำเป็นสำหรับการมองเห็นในเวลากลางคืน และสามารถช่วยป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัย ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการสูญเสียการมองเห็นในผู้สูงอายุ
รองรับการทำงานของระบบรับรู้
สังกะสีมีบทบาทในการทำงานของสมองและการรับรู้ การขาดสังกะสีมีความเกี่ยวข้องกับปัญหาด้านความจำ การเรียนรู้ และสมาธิ การรักษาระดับสังกะสีให้เพียงพอสามารถช่วยรักษาการทำงานของระบบประสาทโดยเฉพาะในผู้สูงอายุ
ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
สังกะสีมีความจำเป็นต่อการผลิต จัดเก็บ และหลั่งอินซูลิน แร่ธาตุนี้อาจช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลินและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือภาวะเสี่ยงต่อเบาหวาน
ประโยชน์ต่อสุขภาพสืบพันธุ์ของเพศชาย
สังกะสีมีความจำเป็นต่อการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนและการพัฒนาระบบสืบพันธุ์ของผู้ชาย การได้รับสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอสามารถปรับปรุงคุณภาพของอสุจิและการเจริญพันธุ์ของผู้ชายได้
ช่วยบำรุงสุขภาพกระดูก
สังกะสีมีความจำเป็นต่อการสร้างแคลเซียมในกระดูกและรักษาความหนาแน่นของกระดูก การรับประทานสังกะสีให้เพียงพออาจช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกและลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน โดยเฉพาะในสตรีวัยหมดประจำเดือน
ส่งเสริมสุขภาพผม
สังกะสีมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเส้นผม การขาดสังกะสีอาจทำให้ผมร่วงและผมยาวช้า การได้รับสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอสามารถช่วยรักษาผมให้แข็งแรงและมีสุขภาพดี
ช่วยเพิ่มประสาทรับรสและกลิ่น
สังกะสีมีความจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของตัวรับรสและกลิ่น การขาดสังกะสีอาจทำให้ความสามารถในการรับรู้รสชาติและกลิ่นลดลง การรักษาระดับสังกะสีให้เพียงพอสามารถช่วยรักษาประสาทสัมผัสที่สำคัญเหล่านี้ได้
4. แหล่งอาหารที่มีสังกะสี
สังกะสีพบได้ตามธรรมชาติใน อาหารหลากหลายทั้งจากสัตว์และจากพืช แหล่งสังกะสีที่ดีที่สุดได้แก่:
อาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสีจากแหล่งสัตว์
- หอยนางรม: หอยนางรมเป็นแหล่งสังกะสีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด การรับประทาน 85 กรัมสามารถให้ปริมาณสังกะสีมากกว่าปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน (RDI) ได้ถึง 100%
- เนื้อแดง: เนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อหมู เป็นแหล่งสังกะสีชั้นดี การรับประทาน 100 กรัมสามารถให้สังกะสีได้ประมาณ 30-40% ของ RDI
- สัตว์ปีก: ไก่และไก่งวงก็เป็นแหล่งสังกะสีที่ดีเช่นกัน การรับประทาน 100 กรัมสามารถให้สังกะสีได้ประมาณ 15-20% ของ RDI
- หอย: นอกจากหอยนางรมแล้ว หอยชนิดอื่นๆ เช่น ปู กั้ง และกุ้ง ก็ยังมีสังกะสีในปริมาณมากเช่นกัน
แหล่งสังกะสีจากพืช
- ถั่วและพืชตระกูลถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิลและถั่วชิกพีเป็นแหล่งสังกะสีที่ดีจากพืช ถั่วสุกหนึ่งถ้วยสามารถให้สังกะสีได้ประมาณ 15-20% ของ RDI
- ถั่วและเมล็ดพืช: ถั่ว โดยเฉพาะถั่วบราซิล อัลมอนด์และมะม่วงหิมพานต์ และเมล็ดพืช เช่น ฟักทองและงา เป็นแหล่งสังกะสีที่ดี
- ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี: ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต คีนัว และข้าวสาลีไม่ผ่านการขัดสี มีสังกะสีอยู่ แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าที่มาจากสัตว์ก็ตาม
- ผลิตภัณฑ์จากนม: ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสและโยเกิร์ตยังมีสังกะสีในปริมาณเล็กน้อยอีกด้วย
สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือ สังกะสีจากพืชจะไม่ถูกดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่ากับสังกะสีจากสัตว์เนื่องจากมีไฟเตตซึ่งสามารถยับยั้งการดูดซึมสังกะสีได้ อย่างไรก็ตาม วิธีการเตรียม เช่น การแช่ การหมัก และการงอก สามารถลดปริมาณไฟเตตและปรับปรุงการดูดซึมของสังกะสีได้
5. อาหารเสริมสังกะสี
แม้ว่าการได้รับสังกะสีจากอาหารที่มีความสมดุลจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า แต่การเสริมสังกะสีก็อาจมีประโยชน์ในบางกรณีเช่นกัน
เมื่อใดจึงควรพิจารณาการเสริมสังกะสี
- ภาวะขาดสังกะสี: หากได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะขาดสังกะสี ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์อาจแนะนำอาหารเสริมสังกะสีเพื่อแก้ไขภาวะขาดสังกะสีและป้องกันภาวะแทรกซ้อน
- อาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจ: ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจอาจมีความเสี่ยงต่อการขาดสังกะสีมากกว่า เนื่องจากแหล่งสังกะสีที่ดีที่สุดมาจากแหล่งสัตว์ ในกรณีเหล่านี้การเสริมอาจเป็นประโยชน์
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร: ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารบางอย่าง เช่น โรคโครห์นหรือลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล อาจทำให้ดูดซึมสังกะสีได้ยาก อาหารเสริมสามารถช่วยให้แน่ใจว่าได้รับปริมาณการบริโภคที่เพียงพอ
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร: สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรมีความต้องการสังกะสีเพิ่มมากขึ้น อาจแนะนำให้เสริมสังกะสีเพื่อให้ได้รับเพียงพอในช่วงเวลาเหล่านี้
ประเภทของอาหารเสริมสังกะสี
อาหารเสริมสังกะสีมีหลายรูปแบบ ได้แก่:
- ซิงค์ซัลเฟต: อาหารเสริมสังกะสีรูปแบบทั่วไปและราคาไม่แพง
- ซิงค์กลูโคเนต: รูปแบบหนึ่งของสังกะสีที่ดูดซึมได้ง่าย และมีแนวโน้มที่จะทำให้ปวดท้องน้อยลง
- ซิงค์อะซิเตท: สังกะสีอีกรูปแบบหนึ่งที่ดูดซึมได้ดีและไม่ทำร้ายกระเพาะอาหาร
- ซิงค์พิโคลิเนต: สังกะสีรูปแบบหนึ่งที่สามารถดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ และอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีปัญหาในการดูดซึม
ข้อควรระวังและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น
แม้ว่าอาหารเสริมสังกะสีจะปลอดภัยโดยทั่วไปเมื่อรับประทานตามคำแนะนำ แต่ก็อาจมีผลข้างเคียงได้ โดยเฉพาะหากรับประทานมากเกินไป สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึง:
- คลื่นไส้และอาเจียน
- อาการปวดท้องและท้องเสีย
- รสเมทัลลิกในปาก
- ปฏิกิริยากับยา เช่น ยาปฏิชีวนะ และยาขับปัสสาวะ
การพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพก่อนเริ่มรับประทานอาหารเสริมสังกะสีเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีภาวะทางการแพทย์อยู่ก่อนหรือกำลังรับประทานยาอยู่
6. การขาดสังกะสี
การขาดสังกะสีเป็นปัญหาสุขภาพระดับโลก โดยเฉพาะในประเทศกำลังพัฒนา เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าสังกะสีคืออะไรและทำหน้าที่อะไร จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องจดจำสัญญาณและอาการของการขาดสังกะสี เพื่อจะได้วินิจฉัยและรักษาได้อย่างทันท่วงที
สาเหตุของการขาดธาตุสังกะสี
- การได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ: สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการขาดสังกะสีคือการรับประทานอาหารที่มีสังกะสีสูงต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีแหล่งกำเนิดจากสัตว์
- การดูดซึมผิดปกติ: ภาวะของระบบย่อยอาหารบางอย่าง เช่น โรคซีลิแอค โรคโครห์น และลำไส้ใหญ่เป็นแผล อาจทำให้ดูดซึมสังกะสีได้ยาก
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร: สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรมีความต้องการสังกะสีเพิ่มมากขึ้น และอาจเสี่ยงต่อการขาดสังกะสีหากไม่ได้รับสังกะสีในอาหารเพียงพอ
- ภาวะพิษสุราเรื้อรัง: การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจขัดขวางการดูดซึมสังกะสีและเพิ่มการขับสังกะสีออกทางปัสสาวะ
อาการที่เกิดจากการขาดสังกะสี
- การเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ล่าช้าในเด็ก
- ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อมากขึ้น
- แผลหายช้า
- อาการเบื่ออาหารและการเปลี่ยนแปลงของประสาทรับรสและกลิ่น
- ผื่นผิวหนังและรอยโรคบนผิวหนัง
- ความเหนื่อยล้าและความง่วง
- การเปลี่ยนแปลงอารมณ์ เช่น อาการซึมเศร้าและหงุดหงิด
กลุ่มเสี่ยงต่อการขาดธาตุสังกะสี
- ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด
- สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
- ผู้ที่มีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารที่ส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหาร
- ผู้ที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง
- ผู้สูงอายุ เนื่องจากรับประทานอาหารน้อยลงและดูดซึมสังกะสีน้อยลง
หากสงสัยว่ามีภาวะขาดสังกะสี ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์เพื่อรับการวินิจฉัยและแผนการรักษาที่เหมาะสม
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสังกะสีคืออะไรและใช้เพื่ออะไร
1. ฉันจำเป็นต้องบริโภคสังกะสีเท่าใดในแต่ละวัน?
ความต้องการสังกะสีรายวันแตกต่างกันตามอายุ เพศ และสภาวะอื่นๆ โดยทั่วไปขอแนะนำ:
- ผู้ชายวัยผู้ใหญ่: 11 มก./วัน
- ผู้ชาย: 11 มก./วัน
- สตรีวัยผู้ใหญ่: 8 มก./วัน
- สตรีมีครรภ์ : 11-12 มก./วัน
- สตรีให้นมบุตร: 12-13 มก./วัน
2. จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันบริโภคสังกะสีมากเกินไป?
การบริโภคสังกะสีมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสียได้ ปริมาณการบริโภคสูงสุดที่ยอมรับได้ (UL) สำหรับผู้ใหญ่คือ 40 มก./วัน การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน เบื่ออาหาร ปวดท้อง ท้องเสีย และปวดศีรษะได้
3. สังกะสีสามารถทำปฏิกิริยากับยาได้หรือไม่?
ใช่ สังกะสีสามารถโต้ตอบกับยาบางชนิดได้ เช่น ยาปฏิชีวนะ ยาขับปัสสาวะ และยารักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ แจ้งให้แพทย์ทราบเสมอเกี่ยวกับอาหารเสริมที่คุณรับประทานเพื่อหลีกเลี่ยงการโต้ตอบระหว่างยาที่อาจเกิดขึ้น
4. ฉันจะได้รับสังกะสีเพียงพอจากอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติหรือไม่?
แม้ว่าการได้รับสังกะสีเพียงพอจากแหล่งพืชจะมีความท้าทายกว่าเนื่องจากมีการดูดซึมได้ต่ำกว่า แต่ก็เป็นไปได้ด้วยการวางแผนการรับประทานอาหารอย่างรอบคอบ รวมแหล่งสังกะสีจากพืช เช่น ถั่ว ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดพืช และธัญพืชไม่ขัดสีเป็นประจำ และพิจารณาใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหากจำเป็น
5. สัญญาณของการขาดสังกะสีมีอะไรบ้าง?
สัญญาณของการขาดสังกะสี ได้แก่ การเจริญเติบโตล่าช้า ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ แผลหายช้า เบื่ออาหาร การเปลี่ยนแปลงของประสาทรับรสและกลิ่น ผื่นที่ผิวหนัง และเหนื่อยล้า
6. สังกะสีสามารถช่วยรักษาสิวได้หรือไม่?
การศึกษาบางกรณีแนะนำว่าอาหารเสริมสังกะสีอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นสิว เนื่องจากสังกะสีช่วยควบคุมการผลิตซีบัมและลดการอักเสบ อย่างไรก็ตาม การพูดคุยกับแพทย์ผิวหนังก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมสังกะสีเพื่อรักษาสิวเป็นสิ่งสำคัญ
บทสรุปว่าสังกะสีคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร
สังกะสีเป็นแร่ธาตุจำเป็นที่มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายประการ เช่น การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ไปจนถึงการส่งเสริมสุขภาพผิวและเส้นผม การได้รับสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอจากอาหารหรืออาหารเสริมสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
สรุปคุณประโยชน์ของสังกะสี
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ส่งเสริมการสมานแผล
- ช่วยต่อสู้กับโรคหวัดธรรมดา
- ปรับปรุงสุขภาพผิว
- ส่งเสริมสุขภาพดวงตา
- รองรับการทำงานของระบบรับรู้
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ประโยชน์ต่อสุขภาพสืบพันธุ์ของเพศชาย
- ช่วยบำรุงสุขภาพกระดูก
- ส่งเสริมสุขภาพผม
- ช่วยเพิ่มประสาทรับรสและกลิ่น
ความสำคัญของการรับประทานอาหารที่สมดุลและการปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ
เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากสังกะสีสูงสุด จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีความสมดุลซึ่งรวมถึงอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี เช่น หอยนางรม เนื้อแดง สัตว์ปีก ถั่วและถั่วต่างๆ หากสงสัยว่ามีการขาดสังกะสีหรือกำลังพิจารณาใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพเพื่อขอคำแนะนำเฉพาะบุคคล
การผสานสังกะสีเข้ากับกิจวัตรด้านสุขภาพและความสมบูรณ์ของร่างกายที่วางแผนไว้อย่างดี จะช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างเหมาะสม และยังได้รับประโยชน์มากมายจากแร่ธาตุที่จำเป็นนี้ด้วย