- A POS rendszerek optimalizálják a megrendelések, fizetések és készletek kezelését, csökkentve a működési hibákat és javítva az ügyfélszolgálatot.
- Számos lehetőség közül választhatunk, az ingyenes szoftverektől és felújított berendezésektől kezdve az átfogó felhőalapú ökoszisztémákig, mesterséges intelligenciával és szállítással.
- Lényeges, hogy a kiválasztott program megfeleljen a hatályos adószabályozásnak, különösen a Verifactu spanyolországi követelményeinek.
Egy vendéglátóipari vállalkozás működtetése ma igazi kihívás; a vendégek tegnapi igénye és a konyha folyamatos működése között teljesen normális, ha túlterheltnek érezzük magunkat. Ezért egy pénztárgép (POS) már nem luxus, hanem alapvető eszköz, amely megakadályozza a létesítmény káoszba süllyedését, és lehetővé teszi a tulajdonosok számára, hogy nyugodtan aludjanak.
Alapvetően a vendéglátóiparban használt POS rendszer a létesítmény agya. Nem csak a kártya lehúzásáról és a nyugta kiállításáról szól; ez egy szoftver, amely központosítja a rendelésfelvételt , rendszerezi az asztalokat, biztosítja, hogy péntek este ne fogyjon ki a sör, és a nap végén pontosan megmondja, mennyit keresett anélkül, hogy számológéppel kellene bajlódnia.
Sok vállalkozó hibázik, amikor azt gondolja, hogy kezdetben egy jegyzetfüzet és toll elég néhány euró megspórolásához. A valóság az, hogy ez egy önmaga által okozott sérülés, mivel felbecsülhetetlen értékű adatokat veszít arról, hogy mely ételek a legnépszerűbbek, vagy hogy valaki hibázik-e a számlázással. Ráadásul a lassú kiszolgálás miatt a vendég soha nem tér vissza.
A technológiába való befektetés lehetővé teszi a személyzet számára, hogy sokkal produktívabbak legyenek. Ha a pincér mobil rendelési eszközt használ, a rendelés azonnal megérkezik a konyhába, elkerülve a felesleges oda-vissza utakat, amelyek csak fárasztják a csapatot. Végső soron ez gyorsabb asztalcserét és természetesen több pénzt eredményez a pénztárban.
Nem minden bár egyforma, és egy kávézónak nem ugyanazokra a dolgokra van szüksége, mint egy fine dining étteremnek. A választás során az áron túl kell gondolkodni. Létfontosságú mérlegelni, hogy a sebesség miatt van-e szüksége érintőképernyőre , vagy inkább iOS-táblagépeket szeretne a térben való navigáláshoz. Az is kulcsfontosságú, hogy a hardver robusztus legyen, ellenálljon a zsír- és porfröccsenéseknek , amelyek gyakoriak ebben az iparágban.
Egy másik fontos szempont a kapcsolat. Ideális esetben manapság a felhőalapú tárhely a legjobb megoldás , amely lehetővé teszi az eladások valós idejű nyomon követését otthonról vagy mobileszközről. Továbbá nem feledkezhetünk meg a jogi szempontokról sem; minden választott szoftvernek meg kell felelnie a Verifactu előírásainak és a kötelező elektronikus számlázási törvényeknek, hogy elkerüljük az adóhatósággal kapcsolatos problémákat.
Ha valami erőteljes és skálázható megoldást keresel, a Glop jó választás, mivel mindent kínál a kisvállalkozásoknak szánt mini verzióktól a mesterséges intelligenciával rendelkező üzleti ökoszisztémákig. Másrészt, ha Apple-rajongó vagy, a Cegid Revo Xef vagy az L'addition ideális választás, mivel kifejezetten iPadre és iPhone-ra tervezték őket, nagyon gördülékeny felületet és rendkívül professzionális képet kínálva az ügyfél számára.
Azok számára, akik teljes digitalizációra törekszenek, a Sipos és a Lastapp kiemelkedik azzal, hogy mindent egyetlen platformra integrálnak: a Glovo és az Uber Eats kiszállítási szolgáltatásoktól kezdve a foglaláskezelésen át az alkalmazottak munkaidejének nyomon követéséig. Ha a költségvetés nagyon szűkös, olyan lehetőségek is vannak, mint a Waiterio , amely egy nagyon egyszerű ingyenes verziót kínál a kezdéshez, vagy a felújított berendezések garanciával történő beszerzésének lehetősége, ötvözve a használtpiac megtakarításait a felújított termék biztonságával.
További érdekes alternatívák közé tartozik a Foodtic , amely az önrendelő rendszerekkel a vásárlói élmény javítására összpontosít, valamint a Hiopos , amely fejlett hardverével és informatív vásárlói kijelzőivel tűnik ki. Azon vállalkozások számára, amelyek a gyors és egyszerű fizetést helyezik előtérbe, a Square és a SumUp a vezető opciók, bár ezek jellemzően jutalékalapú modellen működnek, nem pedig fix havi díjakon.
- Készletgazdálkodás: Figyelmeztet, ha egy termék ára a minimum alatt van, így nem kell közölnöd a vásárlóval, hogy "nincs több" a kedvenc ételéből.
- Digitális menü és QR-kód: Lehetővé teszi a vásárló számára, hogy megtekintse az ételeket, és bizonyos esetekben a rendelést és a fizetést is a saját mobiltelefonjáról adja le.
- KDS (Konyhai Kijelző Rendszer): Cseréld le a konyhában a papír alapú cetliket paravánokra, és rendszerezd az edényeket az elkészítési idő szerint.
- Az adatok elemzése: Részletes jelentések, amelyek feltárják a csúcsidőszakokat és azt, hogy mely alkalmazottak a leghatékonyabbak.
Miután megvásároltad a felszerelést, az első lépés az étlap hozzáadása . Ez magában foglalja az ételek vonzó képeinek feltöltését, valamint a vételi és eladási árak konfigurálását a költségbontás kiszámításához. Ha nincs időd az ikonok megtervezésére, léteznek kifejezetten POS rendszerekhez tervezett képcsomagok, amelyek sokkal intuitívabbá teszik a képernyőt a szerver számára.
Célszerű a kezdeti technikai támogatást igénybe venni a személyzet betanítására. Egy nagy teljesítményű szoftver haszontalan, ha a csapat nem tudja, hogyan kell használni, vagy fél tőle. A kulcs a folyamatok egyszerűsítése: minél kevesebb kattintást kell tennie egy alkalmazottnak egy fiók lezárásához, annál jobb lesz a munkafolyamat az üzletben.
A vendéglátóipar digitalizálása egy megfelelő POS rendszeren keresztül lehetővé teszi, hogy a hagyományos vállalkozások hatékony vállalattá alakuljanak át, amely képes minden fillért és minden összetevőt kézben tartani, miközben gyors és modern szolgáltatást kínál, amely ügyfél-hűséget épít és maximalizálja az üzemi profitot.
