- POS sistemi optimizirajo upravljanje naročil, plačil in zalog, zmanjšujejo operativne napake in izboljšujejo storitve za stranke.
- Na voljo so različne možnosti, od brezplačne programske opreme in obnovljene opreme do celovitih oblačnih ekosistemov z umetno inteligenco in dostavo.
- Bistveno je, da izbrani program izpolnjuje veljavne davčne predpise, zlasti zahteve Verifactu v Španiji.
Vodenje gostinskega podjetja je danes pravi izziv; med strankami, ki so si želele vsega, kar je bilo včeraj, in nenehno delujočo kuhinjo je normalno, da se počutimo preobremenjeni. Zato prodajni sistem (POS) ni več luksuz, temveč osnovno orodje, ki preprečuje, da bi lokal zdrsnil v kaos, in lastnikom omogoča miren spanec.
V bistvu je POS sistem za gostinsko industrijo možgani lokala. Ne gre le za vlečenje kartice in izdajo računa; gre za programsko opremo, ki centralizira sprejemanje naročil , organizira mize, zagotavlja, da vam v petek zvečer ne zmanjka piva, in vam na koncu dneva pove natančno, koliko ste zaslužili, ne da bi se morali ukvarjati s kalkulatorjem.
Mnogi podjetniki zmotno mislijo, da sta na začetku dovolj zvezek in pisalo, da prihranijo nekaj evrov. V resnici si to rano povzročajo sami, saj izgubijo neprecenljive podatke o tem, katere jedi so najbolj priljubljene ali ali kdo dela napako pri obračunavanju. Poleg tega lahko počasna postrežba povzroči, da se stranka nikoli več ne vrne.
Vlaganje v tehnologijo omogoča osebju veliko večjo produktivnost. Če natakar uporablja mobilno napravo za naročanje , naročilo v kuhinji prispe takoj, s čimer se izognemo nepotrebnim vožnjam sem in tja, ki ekipo le utrujajo. Konec koncev se to odraža v hitrejši menjavi miz in seveda več denarja na blagajni.
Vsi bari niso enaki in kavarna ne potrebuje istih stvari kot restavracija z vrhunsko kulinariko. Pri izbiri morate gledati dlje od cene. Ključnega pomena je razmisliti, ali potrebujete zaslon na dotik za hitrost ali pa imate raje tablice iOS za navigacijo po prostoru. Prav tako je ključnega pomena, da je strojna oprema robustna in odporna na brizge maščobe in prahu , ki so v tej panogi običajni.
Druga ključna točka je povezljivost. V idealnem primeru je shranjevanje v oblaku danes najboljše , saj vam omogoča spremljanje prodaje od doma ali mobilne naprave v realnem času. Poleg tega ne smemo pozabiti na pravni vidik; vsaka programska oprema, ki jo izberete, mora biti skladna s predpisi Verifactu in obveznimi zakoni o elektronskem izdajanju računov, da se izognete težavam z davčnimi organi.
Če iščete nekaj zmogljivega in prilagodljivega, je Glop dobra možnost, saj ponuja vse od mini različic za mala podjetja do poslovnih ekosistemov z umetno inteligenco. Po drugi strani pa sta Cegid Revo Xef ali L'addition idealna, če ste ljubitelj Appla, saj sta posebej zasnovana za iPad in iPhone ter ponujata zelo tekoč vmesnik in visoko profesionalno podobo za stranko.
Za tiste, ki si želijo popolne digitalizacije, izstopata Sipos in Lastapp , ki združujeta vse v eno samo platformo: od dostavnih storitev Glovo in Uber Eats do upravljanja rezervacij in sledenja časa zaposlenih. Če je proračun zelo omejen, obstajajo možnosti, kot je Waiterio , ki ponuja zelo preprosto brezplačno različico za začetek ali možnost nakupa obnovljene opreme z garancijo, ki združuje prihranke na trgu rabljene opreme z varnostjo obnovljenega izdelka.
Med drugimi zanimivimi alternativami sta Foodtic , ki se osredotoča na izboljšanje uporabniške izkušnje s sistemi za samostojno naročanje, in Hiopos , ki izstopa po svoji napredni strojni opremi in informativnih zaslonih za stranke. Za podjetja, ki dajejo prednost hitrim in enostavnim plačilom, sta Square in SumUp vodilni možnosti, čeprav običajno delujeta na podlagi provizij in ne fiksnih mesečnih naročnin.
- Upravljanje zalog: Opozori vas, ko je izdelka na zalogi manj kot minimalna količina, s čimer se izognete temu, da bi morali stranki povedati, da njene najljubše jedi "ni več".
- Digitalni meni in QR koda: Stranki omogoča ogled jedi in v nekaterih primerih oddajo naročila ter plačilo s svojega mobilnega telefona.
- KDS (sistem kuhinjskih razstavnih panojev): Papirnate bone v kuhinji zamenjajte z zasloni, ki organizirajo jedi po času priprave.
- Analiza podatkov: Podrobna poročila, ki razkrivajo prometne konice in kateri zaposleni so najučinkovitejši.
Ko kupite opremo, je prvi korak dodajanje jedilnika . To vključuje nalaganje privlačnih slik jedi in konfiguracijo nakupnih in prodajnih cen za izračun razčlenitve stroškov. Če nimate časa za oblikovanje ikon, so na voljo slikovni paketi, posebej zasnovani za POS sisteme, ki zaslon naredijo veliko bolj intuitiven za strežnik.
Priporočljivo je, da za usposabljanje osebja uporabite začetno tehnično podporo . Zmogljiva programska oprema je neuporabna, če je ekipa ne zna uporabljati ali se je boji. Ključno je poenostaviti procese: manj klikov kot mora zaposleni narediti za zaprtje računa, boljši bo potek dela v trgovini.
Digitalizacija gostinske industrije s pomočjo ustreznega POS sistema omogoča preoblikovanje tradicionalnega podjetja v učinkovito podjetje, ki je sposobno nadzorovati vsak peni in vsako sestavino, hkrati pa ponuja hitro in sodobno storitev, ki gradi zvestobo strank in maksimizira operativni dobiček.
